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 公開日: 2013-03-23 

砂糖で”うつ”?!

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砂糖をやめればうつにはならない(生田哲)という本を読みました。
・砂糖やアルコールの過剰摂取は、人をイライラさせ、怒らせ、しばしば暴力を引き起こします。

砂糖やアルコールの過剰摂取が低血糖を引き起こすからです。

血糖の低下によってうつになるのは限られた人。

ある人は砂糖にとても敏感で、わずかの砂糖を摂取しただけで気分が大きく変動する。

・脳と体を蝕むのは、砂糖と「悪いカーボ」(クイックカーボ)。

クイックカーボは食べると急激に血糖を上げます。

ポテトの加工食品は、砂糖よりも早く血糖を上げる。

・ファイバーは血糖を安定させるだけでなく、脳卒中や心臓病から私たちを守る。

ファイバーには、血液中のコレステロール値を低下させる、腸管への刺激によって血液凝固を妨げる因子をつくるという2つの効果がある。

・酒を飲むと記憶がおぼつかなくなる人は、ビタミンB1不足かも知れません。

大量の飲酒によって深刻な亜鉛不足を招く。

亜鉛が欠乏すると、性欲の減退、やるきの喪失、心の混乱、免疫力の低下などの-影響が全身に及びます。

・タンパク質は空腹感を和らげるので、食事や官職の食べ過ぎを防ぐのに効果的です。

タンパク質は床下が遅いので、満腹感を維持できる。

・低脂肪食品はカロリーが低いわけではない。

しかも脂肪が取りにくいので満腹感が得られない。だから、もっと食べたくなる。

・砂糖より健康に悪いのが、ブドウ糖果糖液糖。

・果糖で甘くした飲み物は、砂糖で甘くした飲み物よりも、インスリンとレプチンの放出量が減る。

インスリンは満腹感を与える。

レプチンは食欲を低下させる。

果糖が摂取されると、果糖は直接肝臓に送られ、ブドウ糖よりも迅速に脂肪に置き換わる。

・人工甘味料が入った食べ物を摂取した人は、砂糖の入った食べ物を摂取した人に比べ、翌日のカロリー摂取量が高くなっている。(ノースイースタノハイオ大学 ラルフ・ウォルトン教授)

・うつの発症率が一番高い国はニュージーランドで、砂糖の消費量が一番高かった。

そして砂糖の消費量が増えるほど、うつの発症率が高くなっていた。

・うつの人の20-40%は甘いものを避けることで大幅に気分が改善すると思う。

食べた後で高血圧の状態が長く続く人は、そうではない人よりも記憶力が低下し、海馬が縮む。

・糖尿病とその予備軍は、そうではない人に比べ、アルツハイマー病になるリスクが4.6倍高い。

・砂糖をたくさん食べると、活性酸素が大量に発生し、全身をボロボロにする。

・75gのブドウ糖液を飲むと1時間以内に活性酸素が大量に発生し炎症が起きる。

・ジャンクフードを食べ続けると、アルツハイマー病になりやすい。

・糖負荷試験の信頼性には問題がある。

「診断の90%は病歴から、10%は検査結果から」が基本。

・砂糖をやめると、本来の味覚が戻る。

・カフェインは肝臓のグリコーゲンを分解し血糖を上げるので、気分が良くなります。

でもこの効果は一時的です。

カフェインの効果が切れたときには、血糖が急激に下がり気分が悪くなります。

だから、もう一杯飲みたくなるのです。

・血糖を安定させるには、食べ物に酢をかけるとよい。



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