季節の薬膳料理のつくりかた - 侯殿昌

昨夜、季節に合わせて薬膳料理を作りました。以前にも書きましたが、冬から「立春」前に腎臓を強める事が一番大事なので、腎臓の陽を強めることを中心に山芋、くるみ、クコの実、棗、キノコ、生姜を漢方煎じ薬を作るように、沸騰後30分位弱火で煮ました。写真の右側のようにこの薬膳料理を一椀とチンゲン菜の炒め料理とミニトマト2個を夕食にしました。大変美味しくてお腹もちょうど7.5分で健康にちょうど良いです。

■私が作った薬膳料理の材料の漢方効能は下記の通り。
・山芋（漢方薬名は山薬）　効能：補脾養胃、生津益肺、補腎渋精
・棗（漢方薬名は大棗）　効能：補中益気、養血安神
・くるみ（漢方薬名は核桃仁）　効能：補腎、温肺、潤腸
・クコの実（漢方薬名はクコの実）　効能：滋補肝腎、益精明目



　是非皆さんも作って食べて飲んでみて下さい。早目に飲んでみて下さい。何故なら明日からもう立春。季節が変わり、また漢方の養生の重点も変わります。当然、これから季節に合わせてまた薬膳料理を教えたいと思います。

　今日は改善された患者さんも多いです。数年前からメニエール病、30代から難聴と耳鳴りの40代女性は、病院の治療でなかなか改善されず平成22年10月から当薬局の漢方薬を服用し、メニエール病や耳鳴り・難聴はだんだん改善されました。耳の閉塞感、耳の強い音感はなかなか良くならず、昨年10月から耳の症状に効く特別な漢方薬を仕入れて使い、今日は本人から「耳の違和感は大変良くなっています」と大変喜んで居ます。
　その他に20代のアトピー性皮膚炎の男性、30代の肥満の女性、20代のうつ病の男性なども改善され、仕事復帰や勉強の集中が出来るようになりました。　　
また、IgA腎症の20代女性から1月24日の腎機能検査結果の連絡があり、肝機能と貧血はまだ改善されていませんが、腎機能は改善されています。
　
　新患は、癌や脊髄の難病など。その中で三陸被災地からご両親と来局された病院で甲状腺亢進症を診断された6歳の女の子は、早く良くなり完治出来るよう祈ります。
　また、30代から肝機能低下の40代前半の会社経営の男性は、仕事が大変忙しく朝6時から夜10時まで仕事をしているそうです。漢方薬以外にも、時間がある時は昼寝と夜10時以降に夕食ではなく、夕方にまずおにぎりやパンを食べることを提案しました。

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