コラム

 公開日: 2015-10-26  最終更新日: 2015-10-27

食の名産 鯉の甘煮

昨日妻と、天童に住む義弟の家に立ち寄った。ついでに米沢へ向かった。
お昼を過ぎたが、ナビで鯉料理を探したところ、「鯉の宮坂」 と出た。

米沢と言えば、米沢牛も有名だが、鯉の甘煮もまた有名だ。
上杉家十代米沢藩藩主上杉鷹山公が、人々の健康を願って奨励した
米沢鯉が今も尚、特別な日の逸品料理として人々に食されている。

しばし走ると、
モダンな造りが見えてきた。素敵な館は益々食欲をそそる。
中に入ると「鯉の甘煮の製造販売処」であった。
少々気落ちしたが、お土産も必要だったので、
先生は、米沢のご出身。小さい頃から食しておられたであろう事を想像しながら、
骨まで食えるという 《ことこと煮》 を買った。
そして紹介されたのが、
『鯉の六十里』という由緒ある食事処である。
店名の由来はまたの機会にして、
心まで温まる鯉の逸品料理に、糖尿を忘れて舌鼓を打ったのでした。

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